Maracana Speisekarte Glockenspitze Hotelbetriebsgesellschaft GmbH

Speisekarte

Restaurant Maracana

Davor und Zwischendrin

Zitronengras-Kokos-Curryschaumsuppe
Limone | Schalotten | Kartoffel | Black-Tiger-Garnelenragout

9 €

Carpaccio vom Weiderind
Rucola | Oliven | Öl von MaGoer | Parmesan

18 €

Garten-Vielfalt
Eingelegtes Gemüse | Pfifferlinge & Obst | Pinienkerne | Rucola

14 €

Gebeizte Lachsschnitte
Limone | Orange | Kerbel | Frühlauch | Möhre | Joghurt | Pfifferlinge

17 €

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Jetzt geht’s zur Sache

Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat

29 €

Maishähnchenbrust
Möhre | Sellerie | Portwein | Kartoffeln

25 €

Zweierlei vom Lamm
Thymianjus | Pfifferlingragout | Kartoffel | Möhren

29 €

Steak - Catch of the Day
Wechselnde Steak-Empfehlung des Küchenchefs

Maracana Speisekarte Glockenspitze Hotelbetriebsgesellschaft GmbH

Pasta, Bowl & Salat

Wilder grüner Salat
Mozzarella | zweierlei Tomaten | Oliven | Kresse | Radieschen | Beeren | Bulgur Balls

16 €

Toppings zum Salat:

  • Hähnchenbrustfilet gebacken in Cornflakes

10 €

  • 3 Black Tiger Garnelen in Chilisauce

7 €

  • 6 Black Tiger Garnelen in Chilisauce

14 €

Tagliarini & Pfifferlinge
Rahmsauce | Schalotten | Rucola

19 €

Bowl
Bulgur | Mango | eingelegtes Gemüse | Wakame |
Beeren | Cashewkerne | Falafel | Limetten-Aioli | Ajvar

19 €

I can feel: „Burger“

Classic Burger
Beef oder Hähnchen Patty | Tomaten | Gurken | Salat | Röstzwiebeln | Käse | Bacon

21 €

Smashed Double Cheese Burger
Beef Patty | Salat | Zwiebeln | eingelegte Gurken | Tomaten | Käse

21 €

Veganes Vergnügen
Crunchy Style | Tomate | Mozzarella | Mango-Chili-Chutney | Currysauce

19 €

Bei­lagen zur Wahl

  • Steak­house Pommes
  • Skin Potatoes
  • Coleslaw
  • mit Chili-Cheese-Sauce, Trüffel-Dip, Mayo oder Ketchup

5 €

Soo Sweet

Die Drei Classics
Mini Crème brûlée | Mini Limonen-Tartelette | Mini Schokoladenkuchen

13 €

Eis- & Sorbetvariation - 3 Sorten Ihrer Wahl
Beeren | Crumble | Schokolade

11 €

Eis­creme und Sorbets mit Beeren, Crumble & Schokolade

  • Schokoladen-Eis
  • Vanille-Eis
  • Brombeer-Eis
  • Popcorn-Eis
  • Orangen-Sorbet
  • Limonen-Sorbet

4 €

Alles Käse oder was?

Käse-Variation von Fro­mager Affineur Hervé MonS
Ba­guette // dreierlei Rosen­marmelade // Birnen & Trauben

14 €

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