Nachhaltigkeit als Verpflichtung
Unsere Ziele und Zertifizierungen
Nachhaltigkeit ist für unser Hotel ein Auftrag. Wir sehen eine große Verantwortung darin, für unser Hotel Glockenspitze, Mitarbeiter und Gäste, unseren Verpflichtungen in Bezug auf eine nachhaltige Entwicklung nachzukommen. Zudem legen wir Wert auf ein faires Miteinander mit Partnern und Lieferanten, die unsere Werte und Ansichten teilen. Dabei halten wir auch den ökonomischen Erfolg fest im Blick. Unsere Nachhaltigkeitsziele folgen den Grundsätzen der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung sowie des UN Global Compact Framework.
Durch unsere zwei Nachhaltigkeitszertifizierungen unseres Restaurants Maracana und unseres umweltbewussten Hotelbetriebs sind wir ein ideales Hotel für umweltbewusste Gäste, die Wert darauf legen, dass ein Betrieb ökologisch und ökonomisch nachhaltig wirtschaftet.
Nachhaltigkeit
in der Übersicht
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Ökostrom
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Greentable
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E-Ladestationen
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ReFood
Nachhaltigkeit
Kurz und knapp
Diese Maßnahmen unternehmen wir zur Energieeffizienz
Wir erzeugen bereits einen hohen Anteil an Eigenstrom durch Sonnenenergie (Photovoltaik) und setzen auf ein nachhaltiges Blockheizkraftwerk für elektrische Energie und Wärme. Der restliche Part wird über e.optimum bezogen (100 % Ökostrom).
Zur Energieeinsparung haben wir eine Solarthermie-Anlage, die es möglich macht, bei Sonne vollständig und bei bewölktem Wetter rund ein Drittel des Hotelverbrauchs von Heizwasser autark ohne fossile Brennstoffe zu nutzen.
Diese Maßnahmen unternehmen wir zur Wassereinsparung
In allen unseren 44 Zimmern haben wir Durchflussbegrenzer in den Duschen eingebaut, um den Wasserverbrauch von 15 l/Min auf 9 l/Min zu reduzieren.
In Küchen und Sanitärbereichen haben wir Wasserhähne mit Sensoren zur Ressourceneinsparung eingebaut.
Wir nutzen nachhaltige und umweltfreundliche Produkte
Wir nutzen primär Reinigungsmittel von Dr. Schnell, die einen besonderen Fokus auf Produkte mit Typ-I-Umweltzeichen legen. Zudem erhalten einige. Dr. Schnell-Produkte seit längerem EU-Ecolabels.
Weitere nachhaltige Produkte die wir nutzen: Heimbs Bio und Fairtrade Kaffee; Icecream by Ben & Jerry's; Teekanne Teesorten (z.B. English Breakfast Club).
Wir achten darauf, dass Hersteller, mit denen wir "zusammenarbeiten", möglichst einer klaren Nachhaltigkeits-Strategie folgen (z.B. Engelbert Strauss).
Wir ergreifen nachhaltige Maßnahmen im Bereich Lebensmittel und Gastronomie
Wir bieten unseren Gästen frisches Leitungswasser aus unserer eigenen Filterwasseranlage. Wir beziehen Getränke von vorwiegend regionalen Lieferanten: Getränke-Fachhandel J. & H. Klöckner GmbH; Hachenburger Westerwald Brauerei; Feine Spirituosen und Edelbrände von Birkenhof Brennerei GmbH). In unseren Restaurants setzen wir keine eigenen Plastikverpackungen ein.
Besondere Produkte für Hauptspeisen beziehen wir von regionalen Erzeugern: z.B. Reh- und Schwarzwild vom Wild Hofladen Katy Schieweck; Fisch von den Teichanlagen Meißel; hochwertige Pflanzenöle vom Biolandhof Alte Schmiede / Ölmühle MaGoer; Käse vom Heinrichshof Landwirtschaft; Fleisch- und Wurstspezialitäten von J. Menzenbach GmbH & Co. KG).
Diese Maßnahmen unternehmen wir im Maracana zur Abfallreduzierung und Recycling
In unserem Restaurant Maracana hast du die Möglichkeit, dir deine Essensreste entweder in eine eigens mitgebrachte Box füllen zu lassen oder du leihst oder erwirbst unsere Dinnerbox. Eine Mehrwegbox aus nachhaltigem Material.
Die Abfallentsorgung erfolgt bei uns durch ReFood. Aus den entsorgten Lebensmitteln wird nachhaltiger Strom, klimaschonende Wärme, organischer Dünger sowie Biodiesel erzeugt.
Dadurch gibt es bei uns keine "wertlosen" Lebensmittelabfälle. Außerdem passen wir stets unsere Kalkulation an den aktuellen Bedarf an. Dies gilt für die Anzahl der Gerichte sowie die ausgewogene Zusammenstellung auf unserer Restaurantkarte. Bei der viermal jährlich wechselnden Karte werden unsere Gerichte regelmäßig fachmännisch bewertet und ggf. auch gestrichen, damit wir nicht unnötig einkaufen und Ressourcen sparen.
Unser Restaurant Maracana ist zertifiziert
Unser Restaurant Maracana hat ein Umweltzertifikat: Greentable. Hier erfüllen wir 92 % aller Nachhaltigkeitskriterien: https://www.greentable.org/restaurant/maracana-restaurant-bar/.
Zudem ist das Maracana Partnerbetrieb der "Destinationszertifizierung Nachhaltiges Reiseziel". Dabei wird bescheinigt, dass unser Restaurant Nachhaltigkeit als wichtige Führungsaufgabe wahrnimmt. Es stellt sicher, dass die drei Dimensionen der ökologischen, ökonomischen und sozio-kulturellen Nachhaltigkeit im operativen Geschäft kontinuierlich gestärkt werden.
Partner "Naturgenuss-Gastgeber"
Das Restaurant Maracana ist Partner im Projekt "Naturgenuss-Gastgeber". Der „Naturgenuss-Gastgeber“ hat als Zielsetzung die intensive Vernetzung von Naturerleben und
Regionalgenus. Dabei berücksichtigen wir insbesondere regionale Erzeuger bei der Gestaltung unserer Speisekarte.
Das Hotel Glockenspitze ist zertifiziert
Das Hotel Glockenspitze ist ein durch TourCert benannter „Partner Nachhaltiges Reiseziel“. Dabei wird bescheinigt, dass unser Hotelbetrieb Nachhaltigkeit als wichtige Führungsaufgabe wahrnimmt. Er stellt sicher, dass die drei Dimensionen der ökologischen, ökonomischen und sozio-kulturellen Nachhaltigkeit im operativen Geschäft kontinuierlich gestärkt werden.
Wir übernehmen soziale Verantwortung
Uns ist auch die soziale Unterstützung wichtig. Wir helfen regelmäßig der Kinderkrebshilfe in Gieleroth (e. V.) sowie unserer lokalen KiTa.
Wir fördern außerdem die C-Jugend des lokalen Fußballvereins ASG Altenkirchen/Neitersen.
Wir bieten unseren Gästen E-Ladestationen
Für unsere Hotelgäste haben wir bei ca. 50 Parkplätzen 6 E-Ladestationen.
Wir dokumentieren unsere Fortschritte
Wir werten in regelmäßigen Abständen abteilungsübergreifend Erfolge und Nachholbedarf in Sachen Nachhaltigkeit aus. Hierbei lassen wir uns von aktuellen Forschungen, Zertifizierungs-Anforderungen, Innovationen und Durchbrüchen anderer Betriebe leiten.
Die Ergebnisse werden festgehalten und wir arbeiten stets an unserem weiteren Fortschritt.
Noch mehr nachhaltige Ideen für die Zukunft
Wir haben spannende Pläne für die Zukunft. Wir werden unsere Photovoltaik-Anlage erweitern, um noch mehr saubere Energie zu erzeugen. Außerdem planen wir, energieeffizientere Fenster einzubauen, um unseren ökologischen Fußabdruck weiter zu reduzieren.
Der Sportpark erhält ein aufregendes Upgrade mit einer erfrischenden Frischwasserkaskade und einer modernen Solarthermie-Anlage.
Und das ist noch nicht alles: In Zukunft haben wir vor, alle unsere Zimmer mit umweltfreundlichen Kosmetik-Produkten auszustatten. Wir sind gespannt auf all die aufregenden Veränderungen, die noch kommen werden.
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